Το Επιμελητήριο Βοιωτίας, συνεχίζοντας τις δράσεις ανάδειξης της τοπικής γαστρονομίας και των ποιοτικών προϊόντων της βοιωτικής γης, προχωρά στη δημοσίευση των συνταγών που παρουσιάστηκαν στο ιδιαίτερα επιτυχημένο Live Cooking Event του Φεστιβάλ Τοπικών Προϊόντων «Γη & Γεύσεις», το οποίο πραγματοποιήθηκε στην Κρύα Λιβαδειά, στο πλαίσιο του Town By The River Festival 5.
Το live cooking αποτέλεσε μία από τις κορυφαίες στιγμές του φεστιβάλ, συγκεντρώνοντας το έντονο ενδιαφέρον εκατοντάδων επισκεπτών, οι οποίοι είχαν την ευκαιρία να παρακολουθήσουν ζωντανά τη δημιουργική διαδικασία παρασκευής των πιάτων, να γνωρίσουν σύγχρονες γαστρονομικές τεχνικές και να δοκιμάσουν μοναδικές δημιουργίες βασισμένες σε εκλεκτά προϊόντα της Βοιωτίας.
Στη δράση συμμετείχαν οι διακεκριμένοι σεφ Θωμάς Μάτσας, Αριστοτέλης Ζέρβας, Χρήστος Νυδριώτης και Γιώργος Αγγελόπουλος, με τη συμβολή των βοηθών τους Νίκου Σταματέλου, Γιώργου Μάτσα και Μάριου Ζέρβα, οι οποίοι ανέδειξαν μέσα από δημιουργικές συνθέσεις τον πλούτο και την ποιότητα των τοπικών πρώτων υλών.
Κατά τη διάρκεια της εκδήλωσης, οι συμμετέχοντες σεφ είχαν δεσμευθεί δημόσια ότι θα μοιραστούν με το κοινό τις συνταγές των πιάτων που δημιούργησαν. Το Επιμελητήριο Βοιωτίας υλοποιεί σήμερα αυτή τη δέσμευση, ξεκινώντας τη δημοσίευση των συνταγών, με την υπογραφή του Chef Θωμά Μάτσα, προσφέροντας σε όλους τη δυνατότητα να αναπαράγουν στο σπίτι τους τις γεύσεις που εντυπωσίασαν τους επισκέπτες του φεστιβάλ.
Η πρωτοβουλία αυτή εντάσσεται στη συνολική στρατηγική του Επιμελητηρίου Βοιωτίας για την προβολή της τοπικής παραγωγής, τη σύνδεση των ποιοτικών βοιωτικών προϊόντων με τη σύγχρονη ελληνική γαστρονομία και την ενίσχυση της εξωστρέφειας των τοπικών επιχειρήσεων του αγροδιατροφικού τομέα.
Οι συνταγές θα δημοσιεύονται σταδιακά μέσα από τα μέσα επικοινωνίας του Επιμελητηρίου Βοιωτίας, δίνοντας τη δυνατότητα στο κοινό να γνωρίσει από κοντά δημιουργικές προτάσεις που αναδεικνύουν τη γεύση, την παράδοση και την ποιότητα της Βοιωτίας.